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行政院農業委員會茶業改良場

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歷任場長簡介

阮逸明

姓名:阮逸明   阮逸明
出生地:臺灣臺北市
任職期間:民國八十一年三月至民國八十八年三月  
學歷:
● 臺灣大學食品科技研究所博士
● 臺灣大學植物研究所碩士
● 臺灣大學園藝系學士

經歷:
  民國六十二年七月到場服務,並於六十四年三月調升為技正兼製茶課長,於民國七十三年薦送至臺灣大學進修博士,七十六年六月畢業返場,八十年十月調升研究員仍兼製茶課長,因服務成績優越,奉臺灣省政府令自八十一年三月一日調派本場場長職務,至八十八年申請退休。

任內主要功績:
  興建學員實習製茶工廠,內設新型自動化、個別式部分發酵茶製茶設備,除供試驗及訓練之外,亦做為省、縣、鄉級製茶比賽及評鑑場所。另為提升講習內容,編印茶業推廣教材「茶作篇」及「製茶篇」; 並將本場第二圃場面積六公頃餘之坡地茶園,開闢為坡地保育示範茶園,供作茶界及一般民眾觀摩之戶外教室,引導生產者加強坡地水土保持管理。在試驗研發上,致力推動茶葉多元化產品的開發,如粉茶、佳葉龍茶(GABA 茶)、易開罐茶、茶酒、茶雞尾酒、茶果凍、茶麵、草果茶及竹筒茶等。推廣茶葉真空包裝及袋泡烏龍茶(Tea bag)加工包裝技術。研發遠紅外線焙茶技術及機具,替代傳統依賴經驗的炭焙茶,使茶葉烘焙技術科學化。並積極推展茶藝文化活動,結合茶業科技研究及茶藝文化界人士,於民國八十二年三月首辦茶藝文化學術研討會,民國八十三年三月舉辦茶文化與生活系列活動,並出版活動專刊。成立場誌編輯委員會於民國八十五年十二月出版首版場誌。於南投凍頂工作站設立茶葉農藥殘留檢測站,監測及宣導茶園安全用藥。建立茶園有機農法耕作技術,設置示範農戶,推廣有機茶之生產,促使茶業永續經營。爭取名額及鼓勵技術同仁國內進修碩、博士學位,及海外短期茶業技術交流,培養後繼茶業技術人才。

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