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2022全國有機茶自有品牌齊聚一堂 產官學界敘述好風味
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行政院農業委員會茶業改良場新聞稿                             中華民國 111 年 8 月 5 日

2022全國有機茶自有品牌齊聚一堂 產官學界敘述好風味

  行政院農業委員會茶業改良場(簡稱茶改場)表示,有機農業對生態環境保護及農業永續發展有極大貢獻,可以減少溫室氣體的排放,增加土壤碳匯,符合我國淨零排放的目標;尤其臺灣有機茶園在茶農朋友的細心及辛勤照料下,並依照茶菁及天候條件製茶,茶葉風味絕佳,並在透過臺灣茶分類分級TAGs評鑑後,讓有機茶的風味以生活化、量化及簡單易懂解析茶的香氣滋味,讓消費者更好了解有機茶的特色,更有助於有機農業的推廣。

   該場與行政院農業委員會農糧署及財團法人台北市瑠公農業產銷基金會共同舉辦「2022 第三屆全國有機茶分類分級(TAGs)評鑑活動」,並於本 (8) 月 5 日在臺北市信義誠品舉辦清香型條形包種茶及球形烏龍茶組頒獎及熱鬧展開展售會(自 7 月 15 日至 10 月 14 日止),一同與有機茶農朋友們分享榮耀,並把有機好茶帶回家與家人好友一起享用。

臺灣茶分類分級TAGs系統強化有機茶農自有品牌行銷

  茶改場場長蘇宗振指出,2022 第三屆全國有機茶分類分級(TAGs)評鑑活動,除了保證產品的安全性及國產,更依據茶葉風味輪之共通語言來描述茶葉之香氣與滋味,勾勒出臺灣在地茶葉之風味特色並加以分級,讓消費者能透過分級結果來認識有機茶的獨特。此外,本次活動最大特色是有機茶農以自家品牌包裝參賽,突顯各家有機茶的品牌價值,經TAGs分級後會貼上防偽標籤和評鑑報告書說明品質,依茶葉品質分為特選、精選及優選三級,評鑑各級別訂有建議參考售價,可供消費者參考。

  茶改場說明,有機茶栽培過程強調自然循環及生態平衡,不使用任何化學農藥及肥料,製茶過程依照茶菁條件及環境而動態調整,需要高超的栽培及製茶技術。為了讓消費者清楚的了解有機茶的風味及溫度,自 109 年開始持續三年均導入臺灣茶分類分級系統(Taiwan-tea Assortment & Grading system, TAGs),針對臺灣有機茶的獨特風味,建立一套完善且具公平、公正、公開的評鑑制度,近年來清香型條形包種茶及球形烏龍茶組的評鑑活動都吸引有機茶農關注及參加,而更重要的是能讓有機茶農的好茶能以自有品牌來跟消費者溝通,讓茶農朋友將各自的差異性及獨特性做好產品定位,並獲得消費者的肯定與支持。

條形包種茶充滿花香 球形烏龍茶餘韻持久

  這次參加評鑑的茶樣來自全國 11 個縣市,25 鄉鎮,共 121 個茶樣,其中條形包種茶組 33 個茶樣,球形烏龍茶組 88 個茶樣。由產官學界評審代表(圖一),運用TAGs評分表,依茶樣外觀、水色、香氣、滋味及口感審查計分,分級後將評審計分及敘述彙整成評鑑報告書說明品質(圖二),讓消費者清楚的了解每個參加評鑑的有機茶樣特色,及日後茶農做為製茶技術調整的參考依據。在 121 點參賽茶樣中,獲得特選等級的茶樣共計 11 個茶樣,精選共 17 個茶樣,優選共 64 個茶樣,未入選僅 29 個茶樣,表示此次參加評鑑的有機茶品質極佳,在評審表上的風味敘述也充分的表現出有機茶的多樣性與獨特性。

  茶改場補充說明,有機清香型條形包種茶組特選級別的茶葉茶充滿蘭花及玉蘭花香,並帶有梨子、青梅及香瓜般的水果滋味,特別甘甜。有機清香型球形烏龍茶組特選級別的茶樣,具有蘭花及玫瑰花香,帶有鳳梨、芒果等水果香氣,口感滑順濃稠,餘韻持久。入選的有機茶於自 7 月 15 日起至 10 月 14 日止,在臺北誠品信義店三樓進行展售,屆時也歡迎民眾前往親身體驗不同級別有機茶的好風味。該場場長蘇宗振特別強調,透過全國有機茶分類分級TAGs評鑑活動,介紹更多有機茶農自有品牌給消費者認識,培養有機茶農的忠實客戶,也讓民眾更了解臺灣有機茶的活力及價值所在,以實際行動購買支持有機及友善耕作農產品,為地球永續農業盡一份力量。

新聞聯絡人:

茶業改良場 邱垂豐副場長 聯絡電話:03-4822059 轉 202

茶業改良場文山分場 蘇彥碩分場長 聯絡電話:02-26651801 轉 21

圖一、2022第三屆全國有機茶分類分級(TAGs)評鑑活動有機清香型條形包種茶及球型烏龍茶評審。右起:十三製茶 王俊傑先生、中正大學 許偉庭助理教授、茶業改良場 邱垂豐副場長、茶業改良場 蘇宗振場長、田美茶莊 翁志源先生、茶業改良場文山分場 蘇彥碩分場長
圖一、2022第三屆全國有機茶分類分級(TAGs)評鑑活動有機清香型條形包種茶及球型烏龍茶評審。右起:十三製茶 王俊傑先生、中正大學 許偉庭助理教授、茶業改良場 邱垂豐副場長、茶業改良場 蘇宗振場長、田美茶莊 翁志源先生、茶業改良場文山分場 蘇彥碩分場長

圖二、2022第三屆全國有機茶分類分級(TAGs)評鑑特選球形烏龍茶組產品(左),QR code可連結至臺灣茶TAGs風味平台觀看評鑑報告書(右)
圖二、2022第三屆全國有機茶分類分級(TAGs)評鑑特選球形烏龍茶組產品(左),QR code可連結至臺灣茶TAGs風味平台觀看評鑑報告書(右)

圖三、2022第三屆全國有機茶分類分級(TAGs)評鑑產品:左上、左中及左下為條形包種茶特選、精選及優選;右上、右中及右下為球形烏龍茶特選、精選及優選
圖三、2022第三屆全國有機茶分類分級(TAGs)評鑑產品:左上、左中及左下為條形包種茶特選、精選及優選;右上、右中及右下為球形烏龍茶特選、精選及優選

圖四、2022第三屆全國有機茶分類分級(TAGs)評鑑活動得獎者與長官來賓大合照
圖四、2022第三屆全國有機茶分類分級(TAGs)評鑑活動得獎者與長官來賓大合照

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