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行政院農業委員會茶業改良場

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提升北部商用茶菁品質 茶改場從安全與品質下手
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行政院農業委員會茶業改良場新聞稿                                                                                              中華民國 109 年 3 月 23 日

提升北部商用茶菁品質 茶改場從安全與品質下手

  行政院農業委員會茶業改良場(以下簡稱茶改場)表示,每年國內商用茶(茶乾)產值約新臺幣 12 億元,為提升北部茶區商用茶菁採摘品質,該場業於本(109)年 2 月 20 日召開「商用茶菁品質規格標準化研商會議」,訂定商用茶菁採摘標準,同步從安全與品質著手以提高北部商用茶菁品質,並於本(3)月份分別於桃園市龍潭光榮製茶廠、大東製茶廠、龍潭區農會、楊梅區農會及新竹縣振慶製茶廠等辦理商用茶菁品質規格標準化及農藥合理使用相關說明會議,計 186 人次參加,以全面提升茶農商用茶菁品質並與茶廠做好交易秩序。

訂定商用茶菁採摘分級標準 全面提升茶葉品質

  茶改場場長蘇宗振說明,茶菁品質影響製茶品質,如能在茶菁階段進行分級,則茶廠可調整製茶條件並發揮茶葉品質,同時也節省後續精製加工之成本。該場依目前初製茶場與茶農間的交易模式,先以量化呈現,並輔以圖版(如圖一)供農民與業者有所依循;此外,商用茶菁標準除長度外,亦包括成熟度、整齊度及受病蟲害危害程度,用以綜合判定級別。茶菁分級除可協助茶廠製好茶外,也讓茶菁交易價格有依據可循;另也可引導提升農友茶園栽培管理技術,生產出優質之茶菁,促進茶產業永續經營。未來,茶改場將設計以電腦視覺分析的方法,依據茶芽特性(尺寸、顏色等),來判別茶菁品質,以達快速及精準判別與分級。

訂定茶園安全用藥處方箋 達到共同防治及用藥精準化

  茶改場強調,農產品安全為生產之基本,該場研究人員除了宣導茶樹安全用藥、生產專區共同防治等觀念外,更依據各茶葉生產專區病蟲發生情形、生產目標及農友使用農藥習慣等,協助農友進行藥劑種類及使用量之檢視以達有效減少用藥及用藥精準化,並進一步協助茶廠與契作茶農戶訂定各茶季之用藥處方箋,以達共同防治、藥劑精準及精簡化,使茶菁安全品質升級。茶改場場長蘇宗振進一步說明,協助茶葉生產專區訂定病蟲害防治曆及共同用藥處方箋符合化學農藥十年減半政策,並提高茶園病蟲害管理之效率與降低生產成本,更可提升茶廠生產之茶產品安全管控效率及使國產茶飲衛生安全升級。

新聞聯絡人:

茶業改良場 邱垂豐副場長 聯絡電話:03-4822059 轉 202

茶作技術課 蔡憲宗課長 聯絡電話:03-4822059 轉 501

茶改場設計之商用茶菁品質規格標準化圖板(範例)
圖一、茶改場設計之商用茶菁品質規格標準化圖板(範例)

茶改場於新竹新埔-振慶製茶廠辦理茶菁品質規格標準化說明
圖二、茶改場於新竹新埔-振慶製茶廠辦理茶菁品質規格標準化說明

茶改場於桃園龍潭-光榮製茶廠辦理農藥合理使用說明
圖三、茶改場於桃園龍潭-光榮製茶廠辦理農藥合理使用說明

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